
近日中博证券,有网友在社交媒体发文称:“唯新食品,又一个从小吃到大的品牌要再见了!”
评论区很快被刷屏:“那以后还有贡丸汤吗?”“唯新还有实体店吗?”“真的假的?我的唯新!”

一口香肠包、一碗贡丸汤
一代又一代人的童年记忆
杭州人对“唯新食品”肯定很熟悉,无论是在街上吃过的香肠包豆腐干,还是在超市货架上买过唯新的肉松肉铺,都伴随了几代人的成长。
记者查询大众点评网发现,目前唯新食品在杭州共有五家门店正在营业。10月26日,记者来到位于新市街店的唯新食品门店。

门店里最受欢迎的莫过于香肠包、贡丸汤和卤豆干,贡丸汤4元3颗,配有灵魂的芹菜碎,现烤的香肠包9元一个,外酥内香,烤过后热气腾腾,加上黄瓜片、烤肠,再浇上蛋黄酱,一口咬下去,是80后90后熟悉的童年记忆。
店长蔡阿姨今年53岁,来自安徽中博证券,自2013年接手这家门店,至今已经营了12年。每天早上十点半开门,一直到凌晨两点才打烊。
除了堂食外,店里还提供外卖服务,线上线下日均订单量超过200单。“贡丸汤和烤肠包是最受欢迎的招牌产品,”蔡阿姨笑着说,“很多顾客都是老面孔,吃我们的食品长大的。”
傍晚时分,店门外排起了队。顾客张先生今年33岁,是浙大城市学院的一名老师,下班后,他和妻子来到唯新食品。两个香肠包、两份豆腐干、两份贡丸汤,是他们最习惯的搭配。
“小时候我就在朝晖实验小学读书,放学后总会来这家店吃香肠包,那时候一个才5块钱。”张先生一边笑一边回忆,“它里面夹黄瓜、烤肠,再挤上蛋黄酱,这种做法在别的地方没有的。大学去宁波读书的几年里,很少能吃到。毕业后回到杭州,再吃到小时候的味道,真的觉得很亲切。”

陈女士今年29岁,宁波人,这天下午,她刚从植物园骑车回来,听同事推荐特地绕道新市街来尝鲜。“我小时候学校门口也有家卖贡丸汤的,几颗贡丸再加上芹菜碎,一直很怀念那个味道。”陈女士端起热腾腾的贡丸汤,喝了一口,笑着说:“这个汤的味道和小时候一模一样。”

晚上七点左右,客流渐渐又多起来。店门口,一位骑着自行车、穿着运动服的小男孩在等着,男孩就读于外语实验小学,六年级。“每个星期天,我打完球会来这里买香肠包。最早来吃是在5岁的时候,爸爸妈妈带我来买的,现在我11岁了,味道还是一样的。”
此前,唯新4139万元被收购引关注
将保持品牌、口味、品质“三不变”
接下来唯新食品会关门吗?记者把网友关心的问题抛给老板娘蔡阿姨。
蔡阿姨说,顾客们不用担心,唯新食品不会闭店,“品牌虽然被收购,但工厂还在,老员工也都还在的。”
素有“肉松龙头”之称的浙江唯新实业创办于1992年,总部位于杭州,是一家以肉制品的研发、生产、销售为主的大型集团公司。公司旗下主要经营肉松、休闲产品和冷冻食品三大系列产品,在江浙沪区域具有较高的知名度。


唯新食品突然被网友提及,跟不久前的一次拍卖有关。
阿里拍卖显示,浙江唯新实业股份有限公司持有的113个商标于2025年10月10日以4139万元成交,溢价率达316%,创下司法拍卖平台同类交易纪录。竞得者为杭州晨歌管理咨询有限公司。工商信息显示,其为九天集团旗下公司。而九天集团正是祐康食品(杭州)有限公司母公司。
对于此次收购,祐康食品董事长兼总经理林科汝表示这既是守护浙江人“老底子”味道的情怀之举,也是深思熟虑的商业决策。
对于后期的运营,林科汝在接受采访时表示,将保持“唯新”系列食品的“品牌不变”、“口味不变”和“品质不变”这“三不变”的原则:唯新经典的贡丸、烤肠中博证券,以及火锅料理系列,以及肉松、肉脯、肉干等休闲零食系列,都会予以保留。同时,也会和接手祐康时的做法类似,进一步推出更适合年轻人口味的新品。公司也提醒消费者和经销商客户,要认准正宗“唯新”商标。
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